每年7億頭豬，我們吃掉了全球一半的豬！
紀(jì)錄片《中國(guó)糧的奇跡》第三集《豐盈餐桌》，聚焦中國(guó)人從吃飽走向吃好，講述中國(guó)如何做到了農(nóng)產(chǎn)品的豐富供給。今天的中國(guó)，不僅是世界最大的糧食生產(chǎn)國(guó)，也是世界最大的肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋、蔬菜和水果生產(chǎn)國(guó)。
農(nóng)歷十月，國(guó)慶村入冬的標(biāo)志，是從餐桌上一種獨(dú)特的味道開(kāi)始的。在手工切勻的豬肉條上，撒上調(diào)料，涂衛(wèi)霞做起了自己的拿手菜，四川臘腸。
腌制、明火熏制、通風(fēng)，每道工序涂衛(wèi)霞都要親力親為。今年，涂衛(wèi)霞已經(jīng)買(mǎi)了12頭豬，這些豬肉可以在涂衛(wèi)霞手里，變化成13種臘味。
這樣的肉食供應(yīng)，在幾十年前是無(wú)法想象的。在物資短缺的年代，只有過(guò)年過(guò)節(jié)才有可能有點(diǎn)葷腥。
今天，中國(guó)是世界最大的豬肉消費(fèi)國(guó)，一年要吃掉七億頭豬，這意味著全球一半的豬，是中國(guó)人消費(fèi)的。中國(guó)也是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)。
這是養(yǎng)豬人的定期聚會(huì)，分享最新的養(yǎng)豬信息是每次的主題。劉志強(qiáng)根據(jù)上次聚餐學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)把自己的養(yǎng)豬場(chǎng)做了升級(jí)，劉志強(qiáng)的手機(jī)安裝了智能養(yǎng)豬的軟件。
從母豬懷孕、產(chǎn)崽，到仔豬長(zhǎng)成、出售，一頭豬一生的變化都有跡可循。大數(shù)據(jù)算法會(huì)給劉志強(qiáng)提供安排建議，協(xié)助他降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)豬效率。過(guò)去養(yǎng)豬，劉志強(qiáng)全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，如今靠的是信息化、智能化。
豐富的肉鋪?zhàn)忧八从械貪M足著人們的味蕾。
俗話說(shuō)“豬糧安天下”，今天的中國(guó)，生產(chǎn)了全世界一半的豬肉，三分之二的肉類(lèi)消費(fèi)來(lái)自豬肉，這是人們最主要的肉食消費(fèi)來(lái)源。
紀(jì)錄片《中國(guó)糧的奇跡》第四集《品質(zhì)未來(lái)》，聚焦農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，講述現(xiàn)代農(nóng)業(yè)滿足百姓美好生活的故事。從“高產(chǎn)豐產(chǎn)”向“高質(zhì)高效”邁進(jìn)，這是中國(guó)從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的必由之路，更是近14億人民吃得更好、生活得更好的美好追求。
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