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疫情突發(fā)！食品安全大檢查來(lái)了

昨天，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)公布了最新疫情數(shù)據(jù)，6月12日0—24時(shí)，31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例11例，其中境外輸入病例5例（天津1例，上海1例，廣東1例，海南1例，四川1例），本土病例6例，均在北京；無(wú)新增死亡病例。

當(dāng)日新增治愈出院病例2例，解除醫(yī)學(xué)觀察的密切接觸者635人，無(wú)重癥病例。

境外輸入現(xiàn)有確診病例66例（無(wú)重癥病例），現(xiàn)有疑似病例1例。累計(jì)確診病例1808例，累計(jì)治愈出院病例1742例，無(wú)死亡病例。

截至6月12日24時(shí)，據(jù)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告，現(xiàn)有確診病例74例（無(wú)重癥病例），累計(jì)治愈出院病例78367例，累計(jì)死亡病例4634例，累計(jì)報(bào)告確診病例83075例，現(xiàn)有疑似病例1例。累計(jì)追蹤到密切接觸者751383人，尚在醫(yī)學(xué)觀察的密切接觸者3197人。

31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增無(wú)癥狀感染者7例（境外輸入5例）；當(dāng)日無(wú)轉(zhuǎn)為確診病例；當(dāng)日解除醫(yī)學(xué)觀察13例（境外輸入2例）；尚在醫(yī)學(xué)觀察無(wú)癥狀感染者98例（境外輸入48例）。

累計(jì)收到港澳臺(tái)地區(qū)通報(bào)確診病例1596例。其中，香港特別行政區(qū)1108例（出院1060例，死亡4例），澳門(mén)特別行政區(qū)45例（出院45例），臺(tái)灣地區(qū)443例（出院431例，死亡7例）。

北京主要商超連夜下架三文魚(yú)

北京連續(xù)兩天出現(xiàn)新增新冠確診病例，新發(fā)地市場(chǎng)從切割進(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到了新冠病毒。

記者獲悉，北京的主要商超企業(yè)超市發(fā)、物美、家樂(lè)福都已連夜下架全部三文魚(yú)。連鎖超市企業(yè)主要依賴(lài)于原產(chǎn)地直采，因此可以保障超市蔬菜、水果、肉類(lèi)、米面糧油等民生商品貨源穩(wěn)定。

北京市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全大檢查

為切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，針對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控新形勢(shì)新要求，結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)職能，重點(diǎn)做好以下工作：

一、高度重視、落實(shí)屬地責(zé)任

堅(jiān)持“屬地管理，守土有責(zé)”的基本原則，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為導(dǎo)向，以控制風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)，突出重點(diǎn)，排查隱患，追根溯源，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生。

二、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

（一）重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品和重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象

以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店、食雜店以及肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（二）加強(qiáng)對(duì)食品集中交易市場(chǎng)的監(jiān)督檢查

加大對(duì)食品集中交易市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，依法對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，并核對(duì)入市畜禽類(lèi)產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來(lái)源等情況，無(wú)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件一律不得入場(chǎng)銷(xiāo)售。

（三）加強(qiáng)對(duì)食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查

加大對(duì)超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證，不采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。

（四）加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查

各區(qū)要準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，結(jié)合有關(guān)文件要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂要開(kāi)展全覆蓋檢查。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來(lái)源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類(lèi)、水產(chǎn)品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，確保檢查取得實(shí)效。單位食堂、集體用餐配送單位和中央廚房從業(yè)人員佩戴的智能體溫計(jì)要做到應(yīng)注盡注、應(yīng)戴盡戴、應(yīng)用盡用。

三、加大監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)查違法行為

各局要組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險(xiǎn)食品有針對(duì)性地組織抽檢、監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動(dòng)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。在開(kāi)展工作過(guò)程中，要做好個(gè)人防護(hù)，確保零感染。根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量。針對(duì)監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決予以立案，依法予以嚴(yán)懲；符合移送公安機(jī)關(guān)條件的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)要求及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

四、繼續(xù)做好重點(diǎn)環(huán)節(jié)疫情防控工作

按照屬地政府疫情防控工作部署，立即督促指導(dǎo)食品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位等食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)“四方責(zé)任”，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。重點(diǎn)指導(dǎo)食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)對(duì)市場(chǎng)的消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，對(duì)進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛進(jìn)行全面消毒，對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行全面消毒，保證市場(chǎng)清潔、通風(fēng)，市場(chǎng)消毒完畢應(yīng)在明顯位置做好已消毒的標(biāo)識(shí)，并對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的人員進(jìn)行提醒和防控知識(shí)的宣傳教育。督促市場(chǎng)內(nèi)商戶(hù)對(duì)設(shè)備和工作區(qū)域進(jìn)行消毒；在處理動(dòng)物和生鮮動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，穿好工作服、戴手套和做好面部防護(hù)，落實(shí)衛(wèi)生健康部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提出的各項(xiàng)防控措施。

張文宏說(shuō)

中國(guó)會(huì)持續(xù)接近零本土病例狀態(tài)

并非“無(wú)病例”

上海市醫(yī)療救治專(zhuān)家組組長(zhǎng)、復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏表示，對(duì)于散發(fā)病例只要維持目前的聯(lián)防聯(lián)控體系，傳播指數(shù)可以很快下來(lái)，可以復(fù)歸零病例狀態(tài)。很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國(guó)會(huì)持續(xù)處于“接近零（本土）病例”狀態(tài)，而非“無(wú)病例”，要有清醒的認(rèn)識(shí)，不要因此采取過(guò)度防疫，終止經(jīng)濟(jì)和民生的復(fù)蘇。

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